Cosa si mangia
I menù sono stati affidati a due chef locali: Vito Paradiso e Michele De Rosa. Vito Paradiso, dopo alcune esperienze sulla riviera romagnola e in Trentino, è partito alla volta dell'Inghilterra, dove per circa un anno e mezzo ha lavorato al "The Halkin Restaurant" di Londra, con la consulenza di Gualtiero Marchesi. L'emozione del mangiare sospesi non è certo però alla portata di tutte le tasche ma di solito si registra il tutto esarito.