Osterie d’Italia, la trentaquattresima edizione della guida simbolo di Slow Food Editore arriva nelle librerie e su www.slowfoodeditore.it e questa mattina sono state consegnate le chiocciole ai ristoranti premiati.
La guida è un viaggio nella ristorazione italiana più autentica, raccontata tramite le visite e le recensioni di oltre 230 collaboratori. Sono in totale 1.752 i locali segnalati tra osterie, agriturismi, enoteche con cucina e ristoranti; 311 indirizzi premiati con la Chiocciola per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.
La Puglia è tra le Regioni che hanno il maggior numero di chiocciole (in totale 22), dopo Piemonte, Lombardia, Campania e Toscana.